Τα τρόφιμα που περιέχει η μεσογειακή διατροφή είναι τα παρακάτω [1]:

• τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά
• τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, γάλα και τυρί σε μέτριες γενικά ποσότητες)
• το ελαιόλαδο, ως την κύρια πηγή λίπους
• τα δημητριακά
• οι πατάτες
• τα όσπρια
• οι σπόροι (ως κύρια διατροφή)
• το κόκκινο κρασί
• τα ψάρια και τα πουλερικά σε μικρές σχετικά ποσότητες
• η ελάχιστη κατανάλωση κόκκινου κρέατος (περίπου 2 φορές τον μήνα)

1. Δημόπουλος Κ. (επιμ.) Η διατροφή μας σήμερα, εκδόσεις Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Αθήνα 2001.